肥而不腻的下饭神菜，鲜、嫩、香、辣一个都不少，让人过足了瘾

作者： 古贝私厨

小炒肉

用料

• 五花肉 300G
• 青蒜 1根
• 青椒 2个
• 蒜头 3瓣
• 料酒 1.5勺
• 生抽 1.5勺
• 盐 半勺

肥而不腻的下饭神菜，鲜、嫩、香、辣一个都不少，让人过足了瘾的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

所有食材洗净，五花肉切薄片。

步骤 3

青蒜切成大概5CM的长段。

步骤 4

青椒斜切成片。

步骤 5

蒜头去皮后，发成片。

步骤 6

热锅冷油，等油在六分热时，将五花肉倒入，快速滑散，让肉片平铺在锅中。

步骤 7

当一面煎至微黄时，再翻一面同样煎成微黄。

步骤 8

待到其它大部分的肥油被煸出来，就可以盛出来备用了。

步骤 9

锅中留些底油，放入蒜片爆香，再放入青椒和青蒜翻炒片刻。

步骤 10

将五花肉放入锅中快速拌炒均匀，在锅中加入料酒、生抽和盐。

步骤 11

再翻炒几下就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-09-14 09:17:09