牛排切颗粒,火腿肠切颗粒,豌豆用开水煮好,两个小米辣切碎,两个鸡蛋搅碎,葱花切好。
先少油把牛排颗粒炒好放一边,烧油下鸡蛋炒开,下火腿肠、豌豆、牛排颗粒炒匀,下香辣酱炒匀,冷米饭炒匀,酱油炒匀,小米辣炒匀,一点点味精,香菜葱花下锅关火炒匀,起锅。