红枣银耳汤

作者： 点小妹遇食记

天热，小朋友多次念叨想喝银耳汤了，赶紧安排起

用料

• 银耳 半朵
• 红枣 20颗（根据口味，小朋友最爱红枣）
• 冰糖 适量
• 枸杞 适量
• 梨子 半个
• 红糖 适量

红枣银耳汤的做法步骤

步骤 1

超市买的半朵银耳，取一半就可以了，这个根据人数适当调整

步骤 2

放入冷水泡发，时间很快就发涨了，撕成小块

步骤 3

锅中放水，加入一块冰糖，根据甜味大小选择冰糖大小

步骤 4

切一小块红糖放入锅中（这一步纯粹为了上点色）

步骤 5

红糖冰糖搅拌一下

步骤 6

取适量红枣泡一下，因为小朋友专门交代要吃红枣，所以用量比较多

步骤 7

选了一个丰水梨，削皮去核，切一半小丁（不用切太早，容易氧化，水开了再切就行）

步骤 8

水开后过个十几分钟倒入红枣和梨子

步骤 9

取适量枸杞稍微泡下，捞起放入锅中（枸杞易软，不宜放太早），快好的时候放即可

步骤 10

熬至红枣没有起皱，圆鼓鼓的就可以关火啦，红枣皮轻轻一剥就掉了

步骤 11

放凉食用

红枣银耳汤的小贴士

甜度自己控制，中途可尝一下甜度根据自己喜好选择加水或者加糖哦，太甜易腻哟

菜谱创建时间：2021-09-13 16:22:35