奶香燕麦好椰司康🥥

作者： 德安蛋

一款完美消耗淡奶油、燕麦片、椰香奶酥酱的产物… 总体是外酥内软、咀嚼口感很好的一款健康司康～

用料

• 淡奶油 135克
• 燕麦 105克
• 低筋面粉 30克（视情况调整
• 绵白糖 15克
• 泡打粉 1克
• 盐 1克
• 福汎椰香奶酥酱 30克
• 鸡蛋 1小个
• 香草精 1勺

奶香燕麦好椰司康🥥的做法步骤

步骤 1

淡奶油中加入燕麦片、糖、盐、泡打粉和椰香奶酥酱，混合均匀，可静置一会儿让燕麦尽量吸收水分。

步骤 2

依据面团湿润度，适量加入低筋面粉。（10克每次地加，无需过度搅拌） 最后可以加入自己喜欢的坚果，大约25-30克。（我用了腰果）

步骤 3

烤箱预热至180度。

步骤 4

将面团转移至烤盘上摊平； 准备一个鸡蛋的蛋黄，加入1/3-1/2蛋清和1勺香草精，混合均匀后，刷在面团表面。

步骤 5

用刮板大致分割，送入烤箱中下层，热风180度，先烤15分钟。（若面团较厚，需适当增加3-5分钟） 烤得越久，口感越干爽。

步骤 6

再转至烤箱中层，调至200度，烤5分钟至表面上色，视实际情况调整上色烤制时间。

步骤 7

取出用刀切分后晾凉。 室温30度以下，阴凉处可以保存2-3天～ 若放入冰箱冷藏，每次吃前可烤箱150度烤5分钟左右回温。

奶香燕麦好椰司康🥥的小贴士

椰香酱和坚果并非必须，只是锦上添花～ 面粉用量需视实际情况调整，使面团不太粘刮刀的状态即可。 这个方子不是很甜，主要突出淡奶油的浓郁风味～

菜谱创建时间：2021-09-13 13:24:57