上校鸡块

作者： 潮府小厨

家庭版的主要是新鲜营养，从味道细节来讲可能会少了芝士/奶油味。 做法是很简单，入口也即化，如果要更加有嚼劲，可以加一勺淀粉。 记住将鸡胸肉的皮要去掉，这次大意了，打肉浆时才夹出来，哈哈以后要切记。

用料

• 料酒 1勺
• 盐 8克
• 鸡胸肉 两片
• 土豆 1个
• 黑胡椒粉 8克
• 白胡椒粉 8克
• 姜 2片

上校鸡块的做法步骤

步骤 1

烧水准备蒸土豆，土豆切块如上图，蒸12-15分钟

步骤 2

鸡胸肉洗净，细查小骨，发现马上取出，切记去皮

步骤 3

取出小骨，肉摊买回来还是要仔细查好

步骤 4

切块后下盐/料酒腌制几分钟。

步骤 5

蒸好后用筷子戳一下确保熟透，倒出盘中多余水分。

步骤 6

开水冲泡搅肉机

步骤 7

这个国货挺给力，十几秒就搞定了。

步骤 8

放入鸡肉土豆，加白黑胡椒粉和姜一起搅，当然上图操作有误，先得放搅刀，再下食材。

步骤 9

十几秒就完成。

步骤 10

用保鲜膜包好，放冷藏，我一般早上做，晚上或明早煎

步骤 11

一般解冻3-4小时就很好切，表面撒上点淀粉，即可开煎。

步骤 12

小火少油，约煎上十多分钟

步骤 13

两面金黄色即可享用

步骤 14

配上番茄酱，小孩超爱吃！

步骤 15

上面是一整条的量，够三口之家享用，小孩问什么时候再做。

菜谱创建时间：2021-09-13 11:44:44