牛油果的千变万化

作者： 老方额半夜灶披间

也不知道从几时开始大力推行牛油果，说牛油果健康，我觉得就是把拉丁美洲遍地都是的便宜货加钱卖给我们，其实牛油果并不像宣传的那样健康，我吃东西倒是不考虑健康不健康，只考虑好不好吃，老实说吃牛油果我宁可吃牛油。不过也要上几个菜谱迎合一下大众。

用料

• 牛油果 个
• 鸡蛋 个
• 虾仁
• 番茄

牛油果的千变万化的做法步骤

步骤 1

牛油果烤蛋 原料：牛油果，无菌蛋

步骤 2

先说说牛油果怎么去核，先拿刀，沿着牛油果的经线切进去一直到果核，然后绕一圈。双手捏住切开的两半反向一拧就一分为二，拿刀对着核剁一下，砍进去了拿刀一拧就把核拿出来了。

步骤 3

取半个牛油果，把无菌蛋的蛋黄放到果核去掉的坑里。

步骤 4

撒现磨黑胡椒和盐

步骤 5

放到预热200度的烤箱烤10～15分钟左右，随时观察，不要烤焦，蛋黄凝固就好。

步骤 6

拿出来挤上蜂蜜芥末酱或是其他你喜欢的酱汁就好

步骤 7

牛油果北非蛋 原料：牛油果，鸡蛋，虾仁，小番茄

步骤 8

取半个牛油果切薄片备用，食材处理一下。

步骤 9

鸡蛋加盐、黑胡椒打散，虾仁开背去虾线，番茄一切四去籽。虾仁先放开水里焯一下定型，捞出沥干水份。

步骤 10

拿一个铸铁锅，或是小烤盘，底部涂点油，倒入鸡蛋液，把牛油果放在中间，虾仁和小番茄放周边，再撒点现磨黑胡椒。

步骤 11

然后放入预热200度的烤箱上下火烤15分钟左右，只要鸡蛋表面有点焦黄就好了。

步骤 12

拿出来后可以配自己喜欢的酱汁，是减脂健康的一餐。

菜谱创建时间：2021-09-12 22:55:11