不用烤箱的开口笑栗子

作者： 芦韦

又到了栗子的季节了，分享个不用烤的“开口笑栗子”🌰这个真的好吃又简单

用料

• 栗子🌰 600克
• 油 1勺（多点少点无所谓）
• 糖 2勺（多点少点无所谓）

不用烤箱的开口笑栗子的做法步骤

步骤 1

栗子再太阳下晒两天，这一步为了好剥皮，增甜度，开十字口

步骤 2

栗子入锅，放入水没过栗子1厘米，放一勺油

步骤 3

再放两勺糖，然后大火煮开，转小火扣盖慢煮25分钟，中间可以略翻动，观察收汁情况，这时应该还有些水份，大火收汁（就要勤观察了，不要糊锅）到水收的差不多了，基本没有水分，糖汁黏稠晶亮包裹注栗子就可以关火了

步骤 4

完工～全部脱壳，好剥皮，哪怕你买的是板栗也都是甜甜润润的，如果是油栗就更好吃啦

不用烤箱的开口笑栗子的小贴士

好脱壳就在提前阳关下晾晒的两天，不晾直接煮也可，就是不太好脱壳

菜谱创建时间：2021-09-12 14:29:08