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软糯Q弹快手糯米肠的做法

软糯Q弹快手糯米肠

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作者: 优姐烘培
优姐烘培
家里有宝宝的一定试试这款糯米肠!

用料

软糯Q弹快手糯米肠的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪后肘肉要带点肥的,然后剁成肉粒,不要买现成的肉馅不好吃!肉里吃起来更有口感!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米提前四小时泡好,提前准备60克葱姜水!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把调料放到肉里,葱姜水分几次加进去,给肉搅上劲!搅出拉丝的感觉!再放什锦玉米!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的糯米放进去!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓匀!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放猪油!拌均包上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一小时,要能过夜最好了!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肠衣提前一小时洗去盐,换清水,加料酒或者白酒泡一个小时去去腥气!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始灌肠,不要灌太满,7分满就行,因为糯米会涨!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部灌好!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用棉绳每隔10-15厘米弄一段!用牙签扎几下,小孔不要离得太近,也容易破哦!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅,水汽上来再盖盖!开过转小火40分钟!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好了,取出来凉透,啥时候切都不会散哦!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家里有宝宝的一定试试哦!

软糯Q弹快手糯米肠的小贴士

最主要的是猪油20克,会增香很多,孩子吃一点也不油,也不会腻!灌肠的时候注意一边灌一边用手按扁一点不要灌得太满!糯米蒸的过程会变大,灌太满会涨破!

菜谱创建时间:2021-09-11 19:39:41
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