咖喱块

作者： Miles_chang

【咖喱块】这是节省时间简单快捷的做法，尝试自己动手，味道真的很不错。 ps.：咖喱饭是我的最爱之一，只需一小袋整锅食材便像拥有了灵魂一般，咖喱有一种让我无法抗拒的魔力。咖喱饭内可以加入各种食材，不挑肉类与蔬菜，重要的是方法便捷易做且味道很棒。手动制作可以避免大量的食品添加剂，且非常有成就感😄

用料

• 西红柿 400g
• 洋葱 300g
• 胡萝卜 250g
• 苹果 200g
• 大蒜 50g
• 牛奶 200g
• 食用油 200g
• 面粉 100g
• 淀粉 100g
• 咖喱粉 80g
• 食盐 80g
• 白糖 45g

咖喱块的做法步骤

步骤 1

准备图示食材备用

步骤 2

西红柿（热水烫去皮）、苹果、洋葱、胡萝卜、大蒜切2cm立方小块，加牛奶、白糖、食盐，分次加入搅拌机打成糊状备用

步骤 3

⚠️【步骤图缺少】锅内下入油烧热后放入咖喱粉炒出香味

步骤 4

分次倒入备好的混合糊，中小火加热

步骤 5

持续搅拌，加热至冒出泡泡

步骤 6

少量多次加入面粉淀粉混合物，持续搅拌均匀至全部加入

步骤 7

继续翻炒至咖喱不再粘锅成团块

步骤 8

关火等待自然冷凉

步骤 9

冷凉后装入自封袋内，图中小袋在100g左右，一次是2人餐份

步骤 10

装入袋中准备入冰箱冷冻，好奇称量了一下，1.910kg，这下应该够吃好多次了😄

咖喱块的小贴士

这是我闲暇时在厨房做菜的记录，声希味淡为本真，菜品制作过程也偏向简单快捷。当然，您可以更换您喜爱的食材或尝试不同的步骤做出属于您自己菜品的风格。 tips： 1、小袋子放入冰箱冷冻，使用时无需解冻，加入食材内搅拌煮化开就可以 2、牛奶可以用椰浆替代 3、喜欢吃辣的可以放入辣椒粉

菜谱创建时间：2021-09-11 13:11:08