流心桃山皮月饼，零门槛✔️

作者： 李奶奶Lee

桃山皮月饼真的是零门槛 不管你是烘焙小白还是手残党 都可以轻松掌握，谁做都好看～ 还做了最近很火的好柿花生造型 寓意好颜值高

用料

• 蔓越莓味
• 巧克力味
• 抹茶味
• 紫薯味
• 香橙味
• 牛奶味
• 玫瑰流心馅
• 茉莉流心馅
• 板栗馅
• 五仁馅

流心桃山皮月饼，零门槛✔️的做法步骤

步骤 1

我用的是63g的模具，所以把桃山皮分成每个30g，馅料33g，搓成一个个小球

步骤 2

桃山皮其实不分馅料和外皮，可以随意搭配

步骤 3

这次做的流心馅，滴在馅料里，然后一点点收口

步骤 4

用手把外皮压成圆形，把馅料包进去，搓成圆球

步骤 5

放进模具，按压平整，按压模具推出

步骤 6

桃山皮比冰皮月饼更容易塑性，压出的花纹更清晰

步骤 7

还可以做最近很火的好柿花生造型，花生造型外皮是板栗口味，内陷是五仁；柿子造型外皮是抹茶和香橙味，内陷是豆沙

步骤 8

表面喷一些水，放进烤箱160度上下火烤15分钟定型，也更好储存

步骤 9

流心馅料真的太治愈了

步骤 10

这次做了很多，一个个包装起来

步骤 11

还买了好看的月饼盒子，满满的仪式感

菜谱创建时间：2021-09-11 13:09:11