牛奶鸡蛋小麦不耐受还能吃啥～红糖发糕

作者： 七宝s麻麻

七宝每天放学后都会说：“麻麻，我好饿有啥吃的。”其实学校是有下午点心的，也不知道是真饿还是嘴馋，为了避免吃各种零食，我们会提前做好一些吃的，大米红糖红枣发糕是吃的比较多的，主要口感特别接近普通红糖馒头，松、软、弹，红糖虽然看着颜色深，但其实甜度很低，主要还是靠红枣，葡萄干增加甜味口感，七宝放学至少得吃两三个。做法是相当的简单，几乎不费事。

用料

• 大米粉 150克
• 水 150克
• 红糖 15克
• 酵母粉 3克
• 食用油 15克
• 红枣葡萄干 若干

牛奶鸡蛋小麦不耐受还能吃啥～红糖发糕的做法步骤

步骤 1

红糖在水中化开。

步骤 2

把红糖水、酵母、大米粉一起搅拌均匀，调成浓稠面糊，一开始觉得有点干，继续搅拌就会越来越滑顺。

步骤 3

用保鲜膜包好，目前夏季温度，发酵1小时左右，发酵后的红糖米糊表面出现小气泡和纹理。

步骤 4

一次发酵完成后加入15克食用油（我是用橄榄油）搅拌均匀。

步骤 5

倒入纸杯，约半杯。二次醒发20分钟左右。面糊可加入孩子喜欢的红枣，葡萄干等等。

步骤 6

香喷喷滴红枣大米发糕就出炉啦！

牛奶鸡蛋小麦不耐受还能吃啥～红糖发糕的小贴士

面糊一定不能太稀，稀了容易口感黏稠。

菜谱创建时间：2021-09-10 23:27:24