丝瓜蛋汤

作者： 潮府小厨

今天有幸在市场上买到本地丝瓜，赶紧做一个丝瓜蛋汤，超简单，好吃，颜值又高。

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 枸杞 10粒
• 大蒜 2瓣
• 白胡椒粉 6克

丝瓜蛋汤的做法步骤

步骤 1

切蒜蓉备好，丝瓜削皮滚刀切，切好后泡在盐水中，才不会变黑

步骤 2

等会要炒再捞出沥干水分

步骤 3

煎两个鸡蛋

步骤 4

鸡蛋盛出备用，下蒜蓉爆香，然后丝瓜翻炒断生，约25秒

步骤 5

下开水，一定要开水，汤汁才白粉，加入鸡蛋一起煮上一分钟，丝瓜看起来来熟透就放入枸杞子。

步骤 6

再煮一分钟，调咸淡，加点白胡椒粉即可享用。超清甜！当天摘的丝瓜口感真的棒棒哒！

菜谱创建时间：2021-09-10 21:11:56