超可爱的豌豆包🥰

作者： 小张超级爱吃素

超级可爱、而且还很好吃的豌豆形状的豆沙包！ 大家也可以发挥想象力替换内馅，做成各种内馅，不加内馅就是可爱的馒头啦～ 做完家里的小朋友爱不释手，都很喜欢！

用料

• 1⃣️绿色面团
• 菠菜汁或抹茶粉 适量
• 中筋面粉 150g
• 酵母 1.5g
• 白砂糖 适量
• 小苏打（保色） 1g
• 黄油 5克
• 2⃣️白色面团
• 中筋面粉 150g
• 牛奶 适量
• 酵母 1.5g
• 黄油 5克
• 3⃣️内馅
• 桂花豆沙 适量

超可爱的豌豆包🥰的做法步骤

步骤 1

绿色面团和白色面团，除黄油外，所有材料各放一起搅拌均匀，上手揉，各家面粉吸水量不同，面团不能硬，也不能太软。 松弛大概十分钟左右再把黄油揉进去，二十多度的天，发酵至两倍大，大概二三十分钟

步骤 2

绿色面团，分成一个大概每个15g的剂子，擀开。

步骤 3

擀开，对折之后那容器在对折处压个口子。

步骤 4

打开剂子，如图所示。

步骤 5

白色面团，一个小剂子大概4-5g。

步骤 6

擀开（没必要在乎擀开的形状，能包住就行。），放入豆沙馅，我直接在楼下买的成品豆沙馅儿。

步骤 7

摆放到绿色剂子上，根据绿色剂子开口，2-4个白色球都可以。（记得白色豆沙小球收口朝内，让光滑的一面从小洞里露出来，我技术不太行，有的口都没收紧，但是没啥大碍啦。）

步骤 8

合住，拿手把边边捏紧一下。

步骤 9

用个更大的容器把多余的绿色面团给压掉。

步骤 10

上锅蒸，水开大概12-15分钟就熟了。

步骤 11

豆沙内馅～

步骤 12

完成✅ 可可爱爱的豌豆包～

超可爱的豌豆包🥰的小贴士

我菠菜汁准备少了，所以又加了抹茶粉，蒸出来颜色就变了，建议还是只用菠菜，用菠菜汁的话加小苏打进去不容易变色，做出来就更翠绿一点。 ⚠️和面的水里可以加点白糖，更有利于酵母发酵，可以用温水和面，但是水温不能太高，容易把酵母烫死，这样就发酵不起来了！！！

菜谱创建时间：2021-09-10 16:48:42