广式月饼

作者： 小猴猴13

用料

• 枧水 3克
• 转化糖浆 105克
• 花生油 38克
• 中筋面粉 154克

广式月饼的做法步骤

步骤 1

枧水，花生油，糖浆搅拌均匀，加入中粉，和成面团，盖保鲜膜静置2～2.5小时

步骤 2

烤箱200度预热，开始包月饼：皮25馅25，包好月饼，表面喷点水，入炉，烤箱中上层，200度6分钟，定型

步骤 3

定型好后月饼拿出来刷蛋黄水，准备一个蛋黄，过筛，加点水，搅拌均匀，用刷子薄薄的刷一层蛋黄液在月饼上，重新入炉，温度180度10分钟

步骤 4

能做12个50克的月饼

步骤 5

花生🥜

步骤 6

榴莲

步骤 7

成品图

步骤 8

成品图，这一盘没有糖浆了，用的等量蜂蜜代替

菜谱创建时间：2021-09-10 13:33:57