咖喱炒牛肉片

作者： 厨娘不美

很喜欢咖喱香味，而且咖喱汁用来拌饭也很下饭。

用料

• 牛肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 蚝油 1/3勺
• 酱油 1/3勺
• 咖喱酱 2小包
• 姜 10片
• 蒜 3瓣
• 辣椒 2个
• 小葱 2根

咖喱炒牛肉片的做法步骤

步骤 1

牛肉横切成薄片。辣椒去籽切段，小葱切段，姜，蒜切片备用。

步骤 2

打入鸡蛋，加盐，蚝油，酱油。

步骤 3

我用的是这种儿童果蔬咖喱酱，盐没那么重。

步骤 4

挤上咖喱酱，和所有东西混合。

步骤 5

搅拌均匀，让牛肉充分混合，腌制15～20分钟。

步骤 6

爆香姜汁，加入辣椒段翻炒。

步骤 7

倒入牛肉片，翻炒。沿锅边加少许清水。

步骤 8

翻炒至牛肉断生，加入葱段，略炒几下。

步骤 9

盛出，开饭！

咖喱炒牛肉片的小贴士

咖喱酱有咸度，其它调味料尽量少一些。 牛肉不易炒过度。

菜谱创建时间：2021-09-09 22:37:59