先把油蛋黄和糖搅拌成无颗粒状。然后把小苏打,泡打粉,椒盐和盐放入面粉当中搅匀。再分三次倒入之前搅拌好的蛋黄油酥当中。
揉成这个状态。
然后取成大小差不多的小剂子随便搓成小圆。
最后用手指轻轻按压。
洒入芝麻,松下蒸烤箱,jk180烘烤模式,160度预热。
如果没有这种小饼干模具,也可以直接放到垫了油纸的烤盘上。
160度烤30分钟。也可以180度烤20分钟。
烤成这样的状态就可以了,不一定非要烤成焦黄的状态,这样就已经熟了。
等它冷却过后就特别的酥脆,真的一入嘴就化成渣。
其实烤饼干比烤面包蛋糕来的简单多了。小桃酥的做法是非常简单的。 我加了一点点盐和椒盐,所以口感是咸香的,并不是那种纯甜口的。比纯甜口的是要解腻一点。 我个人觉得咸香口味比甜口味烧好吃的,大家可以试一下。