蘑菇撕开洗净备用
鸡蛋打碎,起锅把鸡蛋炒出,盛出
起锅烧油加葱白,翻炒出香味倒入蘑菇翻炒加一点料酒和生抽翻炒,蘑菇炒时会出汁,大火收汁,基本差不多时倒入鸡蛋,鸡蛋会吸收汁水,加少量的盐翻炒一会,装盘盛出