牛肉洗净,切块
焯水后洗净
另外新加一锅水,放入牛肉和葱姜,一调羹料酒,小火炖1小时。 注意姜片不要放很多,不然牛肉汤一股姜味。
炖到筷子可以穿过牛肉就行。
大白萝卜一个
削皮后切成块
捞去葱,放入萝卜,根据自己的口味,放2小勺盐,小半勺糖调味。继续小火炖30分钟左右。
炖到萝卜酥了就行,撒一把香菜碎。
简单、清爽、好喝的清炖牛肉就完成了。