铜锣烧 无泡打粉

作者： 小猴猴13

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 20克
• 低筋面粉 190克
• 牛奶 200克
• 玉米油 20克
• 蜂蜜 10g

铜锣烧 无泡打粉的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，蛋黄加入糖，玉米油，牛奶，蜂蜜搅拌均匀，筛入低粉，拌匀备用

步骤 2

蛋白分三次加入砂糖，打至小弯钩，蛋白分两次加入蛋黄糊，每次都搅拌均匀，跟戚风做法差不多

步骤 3

不粘锅预热，最小火开始摊饼，等到面糊有小气泡，然后气泡破裂，就可以翻面了，摊好后晾凉夹上豆沙馅就可以了

菜谱创建时间：2021-09-08 21:45:43