小炒丝瓜

作者： 开心123jiajia

很健康的一道菜轻盐轻油，没有复杂的调料也没有繁琐的步骤，丝瓜跟鸡蛋的搭配真的很妙，加入几个虾仁让味道更加鲜美。

用料

• 丝瓜 2根
• 盐 2-3g
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 8个
• 食用油 一勺半
• 小葱 一根

小炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮洗净后切片，小葱切段虾仁去虾线备用。

步骤 2

碗里鸡蛋打散，锅里倒一勺油烧热六成放入蛋液。

步骤 3

鸡蛋炒至成型立刻倒出来。

步骤 4

锅里倒半勺油烧热六成放葱段炒出香味。

步骤 5

放入丝瓜片翻炒几下变软放入虾仁继续翻炒，炒至虾仁变色。

步骤 6

放入炒好的鸡蛋再翻炒几下，放入盐翻炒一下就可以出锅了。

步骤 7

出锅。

小炒丝瓜的小贴士

蛋液炒的时候不要炒的时间太长，炒老了会影响口感，只要蛋液一成型立马就可以盛出来。

菜谱创建时间：2021-09-08 18:18:44