鲑鱼去头备用,鱼身去骨 先竖切再斜切花刀,切记别割破鱼皮 用玉米淀粉涂满鱼身 下油锅的时候用一面拎着鱼尾,一面用筷子夹住头部放油锅煎 中火炸至金黄 鱼头也放进去炸(这些步骤没拍照😂) 记得像炸熏鱼一样复炸一遍,炸透熟了捞起备用
准备虾仁青豆等炒熟备用后 炒番茄酱放入适量糖和盐 加少学米醋 喜欢酸的就多放点 直接浇在鲑鱼身上后放入刚刚炒过的虾仁青豆 (不明白的留言问吧)