斯巴克“我很丑，但我很温柔”

作者： 张钱儿

巴斯克芝士蛋糕：“我很丑，但是我很温柔” 2019年，一个蛋糕热潮涌入 以“我很丑，但是我很温柔”的梗登场 它就是“巴斯克芝士蛋糕” 外观朴实，没有花里花俏 巴斯克地区跨越法国和西班牙，以地域命名的巴斯克蛋糕是当地人家的传统甜点。它被纽约时报封为2019年度甜点，在东京也掀起了排队的热潮。便利店巨头“7-11”在发售短短一个半月内就卖光了。 表层的焦皮不是失误 而是这款蛋糕最特别的地方 经过冷藏的芝士蛋糕，冰凉冰凉的

用料

• 奶油奶酪 250克
• 全蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 海藻糖 65克
• 低粉 6克
• 淡奶油 180克
• 韩国咖啡酱 30克

斯巴克“我很丑，但我很温柔”的做法步骤

步骤 1

1奶油奶酪室温软化，加入砂糖用电动打蛋器搅打顺滑 2加入两个鸡蛋一个蛋黄，搅打顺滑 3再依次加入面粉、淡奶油和咖啡酱，搅拌均匀后过筛

步骤 2

4 做好的乳酪液倒入铺好油纸的6寸模具中，放入提前预热好的烤箱，200度烘烤25-30分钟 5 取出后放凉备用

步骤 3

冰箱可冷藏3天，冷冻15天

菜谱创建时间：2021-09-08 02:29:07