肉松皮蛋豆腐

作者： 她说锝无所谓

用料

• 皮蛋100g 个
• 肉松10 克
• 内酯豆腐300g 盒
• 小葱5g 根
• 蒜末3g
• 姜末3g
• 生抽2 勺
• 蚝油1 勺
• 香油1/2 勺
• 陈醋2勺
• 白糖1/2勺

肉松皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

01．将内酯豆腐从盒中取出，放入盘子里，用刀划成5mm厚的均匀片状。

步骤 2

02．将皮蛋剥去外壳后清洗，切块，然后码在豆腐上面。

步骤 3

03．把蒜末和姜末与调料混合调匀，自左至右淋在皮蛋上

步骤 4

04．铺上一层肉松，再撒上香葱末即可。 烹饪秘籍

肉松皮蛋豆腐的小贴士

1．加入肉松，可以丰富视觉和口感。 2．内酯豆腐脱模：在外包装底部一角用厨房剪刀剪开一个口，使空气进入，顺着盒内壁用刀轻划一圈，就可以将豆腐完整地倒扣在盘子里。 3．注意淋汁是倒在皮蛋和豆腐上的，不要淋在肉松上，否则肉松会过咸，影响口感。

菜谱创建时间：2021-09-08 00:17:13