有什么放什么的拌米粉

作者： 好吃不废

一个人吃饭简单不敷衍～

用料

• 米粉 看饭量
• 蔬菜 一把
• 虾 想吃几个放几个
• 汤底 随意
• 醋 适量
• 香油 适量
• 辣椒油 不喜欢可以不放

有什么放什么的拌米粉的做法步骤

步骤 1

汤底部分：之前卤牛肉剩的肉汤，冷冻在冰箱里，拿了一小块放在锅里煮沸，因为比较咸，另加了一点点糖调味，倒在一会儿用来拌的碗里备用

步骤 2

我用的是这种湖南米粉，比较细，容易熟。喜欢用桂林米粉的话也可以，煮制时间参照包装

步骤 3

用煮汤底的锅烧一锅水开水，1先焯烫青菜，2捞出青菜后把米粉扔进去煮软，3煮好的米粉捞出来再把虾扔进去煮熟，剥皮

步骤 4

把所有食材倒进，根据自己的喜好再加点陈醋/白醋，辣椒油，香油之类的，然后使劲捞！开造！ （我实在是懒得多洗一个碗，所以直接这样吃了，没有摆盘，凑合看吧）

有什么放什么的拌米粉的小贴士

1.没有牛肉汤也可以自己调一个汤底，方便面的调料包加水煮开，或者酱油兑一点水煮开，螺蛳粉的料包...不同的人就会做出不同的味道～ 2.米粉我觉得也可以改用粉丝，红薯粉，反正家里常备的你喜欢吃的容易储存的都可以。 3.青菜我选的是油麦菜，因为冰箱里刚好剩了一颗。不喜欢的话也可以选小油菜、生菜、菠菜或者豆芽。只要你喜欢，冰箱里有什么都可以用，当然了也可以用金针菇。对了下次我准备切点辣椒丝放进去。 4.也是冰箱里没什么别的荤了，所以拿了四个冻虾，还可以选肉丸、蟹棒、鱼豆腐，总之容易焯水、好入味的都可以。发挥你的想象～不放荤也可以。 5.家里有喜欢的榨菜、酸豆角、小咸菜都可以搞里面～ 吃饭就是要和喜欢的人一起开开心心，但是自己一个人吃饭也要认认真真～

菜谱创建时间：2021-09-07 23:07:40