奶油蘑菇浓汤

作者： 给你的爱在西元前

胃不舒服的时候一份暖暖的奶油浓汤，奶香浓郁。

用料

• 口蘑 6个（100克）
• 洋葱丁 50克
• 面粉 100克
• 盐 2克
• 培根丁 100克
• 黑胡椒 1克
• 水（没有的可以不要） 250－500克
• 鸡蛋 1个
• 手抓饼原味 2片
• 鲜牛奶 250－500克
• 黄油（可无） 10克
• 食用油（可代替黄油） 10克

奶油蘑菇浓汤的做法步骤

步骤 1

1.口蘑，洋葱洗干净，备用。 2.口蘑切片，也可以一半切莫一半用料理 机打碎。（我是切片，自己吃没那么细） 3.洋葱切丁，有条件的话买黄洋葱比较甜，紫洋葱会偏辣。 4.培根切丁备用。

步骤 2

1.取100克面粉，放入无油无水的锅里小火翻炒，炒熟备用。

步骤 3

1.炒到微微发黄出香。放凉备用。

步骤 4

1.锅里放10克食用油，有黄油的更好会更香。没有也不太影响口感。 2.先炒洋葱丁，炒出洋葱香。切记不要炒到洋葱焦黄。 3.放口蘑和培根丁，炒香。

步骤 5

1.放250－500克清水，烧开。 2.有条件的话可以放纯奶。

步骤 6

1.水开后放入炒好的面粉，搅拌均匀，但是这样比较容易有小的粉泡。 2.最好是先用写水，搅拌均匀面粉，然后把面粉水倒入国内。

步骤 7

1.搅拌均匀后，等待烧开。 2.烧开后，倒入鲜牛奶250－500克。

步骤 8

1.搅拌至浓稠，锅边挂浆，汤鼓大泡。 2.然后关火。

步骤 9

1.选一个广口碗，将浓汤倒入至9分满。 2.打扰一个鸡蛋，备用。 3.手抓饼提前拿出解冻，备用。

步骤 10

1.将手抓饼翻盖住碗口，将边缘包平。

步骤 11

1.刷上鸡蛋液，这样烤出来颜色更好。 2.没有也没关系。可以省略鸡蛋。

步骤 12

1.烤箱提前预热180－200度，预热5分钟。 2.然后放进去，烤15分钟。 3.如果颜色没有金黄，可以加5分钟。

步骤 13

1.出锅啦。黄橙橙的。

步骤 14

声音酥脆，奶香浓郁。

步骤 15

完美的奶油蘑菇浓汤完成啦。

奶油蘑菇浓汤的小贴士

1.烤制时间15分钟，感觉上色没到的话不要加时太久，少量多次加时间。 2.煮汤不要太浓，因为烤的时候，汤汁会进一步蒸发，成品的汤会更浓稠。 3.不用执着于黄油和淡奶油，没有也比较好吃，主要是低脂。

菜谱创建时间：2021-09-07 21:05:21