香煎金昌鱼

作者： 塰燾

半夜馋了，看这条鱼眼气，弄它！

用料

• 鱼 1条
• 姜 看心情随便切几片
• 葱 看心情随便切点叶子
• 料酒 随缘倒点
• 盐 一点点

香煎金昌鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜切碎，揉出汁，倒点料酒，把鱼腌半小时。

步骤 2

用一张平平无奇的厨房纸把鱼表面的水擦干净，让他它看起来更安详一点，这样既不会溅油，又不会粘锅。

步骤 3

用上自己心爱的锅子！ 注意热锅，凉油，撒点食盐。

步骤 4

小火慢…慢…慢…慢…煎。 友情提示：穿上老婆给买的围裙，严防烫伤。

步骤 5

撒上爱吃的调料，开吃。别看了，快去做吧！

香煎金昌鱼的小贴士

鱼买回来后多洗洗，把鱼牙去了，太腥了； 一定把水擦干净，要不热油到胳膊上，第二天就是黑点子，太难看了😭 煎鱼之前锅里撒点盐，防粘锅，还能加点滋味； 全程中小火，慢慢煎，定型后把鱼四周都要煎到。否则容易有的地方是生的。

菜谱创建时间：2021-09-07 20:38:04