柠檬鸭掌（鸡爪）

作者： 圊寶貝

我做的是鸭掌，可以把鸭掌换成鸡爪，同样做法。 方子不辣，适合小朋友吃。

用料

• 鸭掌（鸡爪） 10～15只
• 柠檬 半个
• 生抽 3勺
• 香醋 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 大蒜 3瓣
• 辣椒 1个
• 香菜 1把
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 姜 3片
• 大葱 少许

柠檬鸭掌（鸡爪）的做法步骤

步骤 1

冷水下锅焯一下，然后冷水洗净。 加入生姜、料酒、大葱放高压锅里煮熟。 熟后盛出沥干水分。

步骤 2

加半个柠檬🍋 把柠檬汁挤在鸭爪上，这样比较入味！

步骤 3

依次加入生抽、香醋、老抽、蚝油、大蒜、辣椒。 （这个量我们家俩小孩正好能吃，有点点辣，又不是太辣）

步骤 4

加入糖和盐调味。

步骤 5

加入这道菜的灵魂——香菜！

步骤 6

加点凉开水，把鸭爪浸在汁里。

步骤 7

老少都爱吃！

菜谱创建时间：2021-09-07 14:01:53