胡椒猪肚鸡汤

作者： 罗姑娘大美女

用料

• 猪肚 1个
• 白胡椒粒 一小抓
• 盐 适量
• 鸡 一斤到
• 姜 几片
• 料酒 3勺
• 生粉 4.5勺
• 盐 适量
• 百合 少许
• 沙参 少许
• 红枣 5颗
• 圆肉 5颗
• 干淮山 3片

胡椒猪肚鸡汤的做法步骤

步骤 1

先冲洗一下猪肚

步骤 2

加入生粉，盐，料酒，放多点也可以，出力手擦，反复擦

步骤 3

洗两次

步骤 4

煮过水，冲洗干净，把黄白色的粘在猪肚的的脏物，用刀割掉

步骤 5

切小块

步骤 6

用炒锅，爆炒猪肚，我买三斤重的猪肚，只用了一半，两个人的汤量

步骤 7

汤料，可以根据自己的喜好来搭配，党参，北芪也是可以

步骤 8

先小火煲一下汤料，另一边备料这样更快

步骤 9

加入炒好的猪肚，大火煮10分钟

步骤 10

中小火煮一个小时左右

步骤 11

鸡斩件，加油，盐腌制一下

步骤 12

胡椒粒冲洗干净，用保鲜袋装，用刀敲碎

步骤 13

猪肚汤煮得差不多，加入鸡肉大火煮开，转小火煮几分钟就可以

步骤 14

边煮边把旁边的油，捞出来不要

步骤 15

适量调好味道

步骤 16

三斤猪肚，用了半只，留半只下去煮。可以买小只猪肚

步骤 17

鸡汤好喝

菜谱创建时间：2021-09-07 13:13:22