香喷喷铸铁锅手抓饭

作者： happy_xy

小红锅一锅端 快手好吃 一锅顶饱☺️

用料

• 羊排 两块约200克
• 大米 2杯
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 葡萄干 一把可没有

香喷喷铸铁锅手抓饭的做法步骤

步骤 1

羊排洗净 用厨房纸吸干水分 胡萝卜土豆洋葱切块备用

步骤 2

铸铁锅预热一分钟 放入底油放入羊肉煸炒至变色 放一勺料酒

步骤 3

依次放洋葱胡萝卜和土豆翻炒片刻

步骤 4

倒入洗好的米 翻炒后倒入日常蒸饭的水量 我一般是放米的1.2-1.5倍

步骤 5

大火烧开 转小火加盖煮十分钟（葡萄干可以这时候放 我没放）

步骤 6

十分钟后打开看下 水干了关火加盖焖10分钟 最后放盐用饭铲搅拌一下 一定要拌 土豆会化在饭里非常好吃 盐可以多加一些 羊肉咸一点比较香

步骤 7

上桌 开吃

菜谱创建时间：2021-09-06 23:35:57