独创！好好吃蓝莓亚麻子面包（豆蔻香）

作者： 南洋乌贼

逛澳洲食材店获赠一小袋亚麻籽，于是“研发”出这款面包，皮好清脆，肉格外嫩，涂抹上一层薄薄的杏酱，非常搭，吃完一片，禁不住闻嗅那面包香，还想再吃！赶快把食谱记下。

用料

• 有盖面包模具 450克
• 高筋面粉 325克
• 亚麻籽 25克（已研磨）
• 豆蔻粉 5克
• 奶粉 5克
• 细砂糖 20克
• 无盐牛油 25克
• 干酵母 1茶匙
• 蓝莓干 50克
• 盐 1/3茶匙

独创！好好吃蓝莓亚麻子面包（豆蔻香）的做法步骤

步骤 1

温水加酵母拌匀放置15分钟。

步骤 2

奶粉、高筋面粉、亚麻籽、细砂糖拌匀，加入步骤1用料。

步骤 3

用电动搅拌器搅拌3分钟，盖上盖子发酵15分钟，加入牛油和盐，再次搅拌3分钟。

步骤 4

以最低温加热烤箱，不烫手后，放入面包模具，盖上盖子，放入烤箱中发酵30分钟。

步骤 5

揉面垫和擀面棍撒上少许面粉，把面团擀平后卷起，边卷边压实。放入面包模具里，盖上盖子。

步骤 6

再次以最低温加热烤箱，不烫手后，放入面包模具，发酵至8分满。预热烤箱190°，烤45分钟。

步骤 7

取出面包，放在散热架上，散热后切片。涂抹上杏酱，好好吃哦！

独创！好好吃蓝莓亚麻子面包（豆蔻香）的小贴士

1. 如果时间允许，放置室温缓慢发酵（勿须置放加热的烤箱内），效果最佳。 2. 喜欢面包皮软而非脆的朋友，可以鲜奶代替水。 3. 嗜甜者可增加细砂糖20克。

菜谱创建时间：2021-09-06 17:00:22