微油蒜蓉粉丝蒸大虾yyds

作者： LFACC

媳妇儿最爱吃虾啦，蒜蓉蒸大虾，椒盐大虾，白灼虾都爱，喜欢吃虾的盆友们拿走不谢哦

用料

• 绿豆粉丝 2把
• 黑虎大虾 5只
• 葱 2根
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 大蒜 3头
• 蒸鱼豉油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 少许
• 小米辣 1个
• 胡椒粉 少量

微油蒜蓉粉丝蒸大虾yyds的做法步骤

步骤 1

盒马生鲜的黑虎大虾真心不错，个大新鲜，属于那种家人爱吃，待客有面的（盒马的广告费请结一下，哈哈）

步骤 2

一盒9只，好大只，一盘子放下最多5只，虽是活冻虾，但是口感很Q弹弹哦

步骤 3

处理虾的过程中提前泡好粉丝（绿豆粉丝口感绝了，比虾还好吃）

步骤 4

把虾背部剖开，处理虾线然后把虾放在粉丝上，摆好造型等待蒜蓉酱的洗礼

步骤 5

最关键的一步就是熬制蒜蓉酱啦，用金银酱的熬法最香，即三分之二左右的蒜蓉和姜片用少量油慢慢炸制，颜色金黄之后加入小米辣，葱白，少量胡椒粉，1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，少量糖，适量料酒，炒到图中所示这样就可以把剩余的三分之一蒜蓉倒入混合，立刻关火，用余温即可（这样可以保留一部分蒜香，非常推荐）

步骤 6

用小勺子把蒜蓉酱均匀浇在虾身上即可

步骤 7

上锅蒸10分钟左右即可（全程大火）

步骤 8

撒上葱绿，美味出锅，色香味俱全（注意最后不推荐浇热油，否则粉丝很油腻） 虾给媳妇儿吃，我觉得粉丝就非常好吃，属于那种很有嚼劲的干香，类似粉丝煲的感觉，喜欢的话就亲自下厨给自己或者爱的人做一做吧，期待你们的作品哦

微油蒜蓉粉丝蒸大虾yyds的小贴士

1.选绿豆粉丝口感特好yyds 2.蒜蓉酱建议三分之二炸，三分之一不炸用于混合 3.最后不浇油

菜谱创建时间：2021-09-06 12:52:05