全麦Mini毛毛虫🐛面包🥯傻瓜版

作者： 莉野仙踪-

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋液 1只
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 黄油 50克
• 糖 40克
• 牛奶 200克
• 奶粉 25克

全麦Mini毛毛虫🐛面包🥯傻瓜版的做法步骤

步骤 1

全部放入厨师机，柔到拉出手套膜结束。面团分成10份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 2

按扁擀成牛舌状，用刮刀在1/3处，均切成条状

步骤 3

由上向下卷起来，接口处放在底部。

步骤 4

烤盘铺油纸放进去，烤箱30°发酵1小时，里面放一杯开水，面包直到2倍大。

步骤 5

取出来刷一层蛋液，放入烤箱150°烘烤25分钟，海氏i7全程不需要盖锡纸，结束后转180°烤4分钟上色深一些，完成。 （其他品牌烤箱大家看上色程度，再判断时间就好）

步骤 6

烤盘放中间

步骤 7

这一盘是没放黄油奶粉的，少糖，全麦健康

步骤 8

拍照

全麦Mini毛毛虫🐛面包🥯傻瓜版的小贴士

出炉后脱模去油纸晾凉，密封常温保存，吃不了的冻起来，千万不要冷藏（面包会老化，不好吃了）

菜谱创建时间：2021-09-06 12:12:51