最简易的两种海虹做法

作者： 影子小世界

海虹也叫青口，是一种海里的贝类。营养丰富，简单处理，口味也好吃！Costco里面常备，也是一种常见贝类。之前也有爆炒过，很好吃，最近又试了几种不多做法，这两种是最简单省事儿，但是口感一点不差！分享给大家，不需要厨艺也可以做好海鲜！

用料

• 海虹 1袋
• 生姜 8片
• 大蒜 8瓣
• 罗勒叶 6片
• 洋葱碎 1小把
• 黄油 15克

最简易的两种海虹做法的做法步骤

步骤 1

Costco买的大袋海虹，挺便宜的，但是量好大，海鲜又得吃新鲜，只能做不同口味啦。

步骤 2

倒在盆子里，用放了30min以上的水养一会，进一步除沙。Costco买的感觉还挺干净，时间紧迫同志，可以直接清洗。

步骤 3

一只一只洗，看到开口的就丢掉，不新鲜了。

步骤 4

洗干净后，一分为二。第一份直接盖上盖子蒸煮。不需要水！

步骤 5

加上几片生姜，大蒜就好了！

步骤 6

看到冒泡泡就差不多熟了，会蒸出来很多水分！因为是海里生物，盐分真的很足！这种方法吃的就是海鲜本身的味道，非常鲜美。

步骤 7

另外一种是根据法式做法，优化的。没有加淡奶油，更符合我们的口味。大蒜，生姜黄油煎香，

步骤 8

加入烤过的洋葱碎，没有的话可以前面在黄油中煎香。加水漫过一半的海虹就好，因为壳很占体积，不需要完全淹没过。

步骤 9

再加上几片罗勒叶，这个是精华，不能少，海鲜的鲜味增添了一股罗勒的香味，汤美味极了！

步骤 10

海虹汤也是超级赞啊！既有海鲜的鲜味，还有洋葱，黄油，罗勒的香味。汤浓郁而不腻。

菜谱创建时间：2021-09-06 10:38:33