汆羊肉丸子《羊肉丸子冬瓜片粉汤》

作者： 柳镛

家里人口多，一天想不热闹都挺难。每次把家里人都凑弄到一块的一个好方法就是在家里热热乎乎的喝点汤，吃点干粮。家里人舒舒服服，我也开开心心。

用料

• 羊腿肉 半斤
• 冬瓜 一斤
• 片粉 一块
• 葱姜蒜 若干
• 香菜 一小把
• 料酒 2勺
• 盐 6克
• 味精 4克
• 酱油 1.5勺
• 蚝油 2勺
• 香油 1勺
• 白花椒粉 半勺

汆羊肉丸子《羊肉丸子冬瓜片粉汤》的做法步骤

步骤 1

羊腿肉剁肉馅，要注意粗切细剁，保证肉丸子中的颗粒感。

步骤 2

把馅刴好以后倒入耗油，酱油，

步骤 3

放鸡精，盐，味精。

步骤 4

冬瓜切片。

步骤 5

待冬瓜炖软和后，小火挤丸子。

步骤 6

起锅，烧油，放入冬瓜山，虾皮，姜丝，葱丝。

步骤 7

出锅之前倒入香油。

步骤 8

撒胡椒粉，喜欢酸的可以来一点醋。

步骤 9

冬瓜丸子片粉汤出锅。

步骤 10

看这可爱的小丸子，和刚烙出来的葱油饼那是绝配。

菜谱创建时间：2021-09-06 10:34:43