鸡头米

作者： 美善品厨房-阿妹

鸡头米，学名芡实，生于水，味甘略带涩 是“补而不峻、防燥不腻”的食用佳品 又可健脾养胃、益肾固精 颜值和营养价值皆高 因而有着“水中人参”的美誉

用料

• 水 500克
• 鸡头米 250克

鸡头米的做法步骤

步骤 1

鸡头米提前一天从冷冻取出放冷藏。

步骤 2

倒入网篮用水冲洗干净备用。

步骤 3

主锅放水500克，设置10分钟/100度/反轻小勺，水到100度时从主锅洞口加入鸡头米，时间调整为4分钟/100度/反转小勺。

步骤 4

碗里放适量黑糖或红糖，倒入烧好的鸡头米。

步骤 5

喜欢无糖的直接倒入碗中撒上桂花即可享用。

步骤 6

放入酒酿就变成酒酿鸡头米，吃法有很多选择自己喜欢的😊

鸡头米的小贴士

1、鸡头米吃不完的一定要加水冻起来，缺水的鸡头米会冻碎那就会影响口感，加了水的鸡头米放冰箱冷冻2年都不会坏。 2、鸡头米不管和谁搭配，记好最后还要几分钟出锅前加入，如果提前加入会越烧越老的。

菜谱创建时间：2021-09-06 09:30:55