糯米蒸排骨

作者： 豆_dd

米香软糯的排骨，轻轻咬一下就脱骨

用料

• 排骨 500克
• 糯米 100克
• 五香粉 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 姜蒜末 少许
• 料酒 2勺
• 红椒/葱 适量
• 味精 适量

糯米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

处理干净的排骨放2勺料酒，1勺老抽，1勺生抽，半勺五香粉，适量的姜蒜末和味精，再加点食用油。全部拌匀放冰箱冷藏一个晚上才入味。

步骤 2

糯米也要提前泡胀。然后虑干水份放点老抽和盐（跟据自家口味调）

步骤 3

把腌好肉倒进拌好的糯米里，全部裹上糯米，放盘中。

步骤 4

把剩下的糯米也倒在排骨最上面。然后冷水下锅蒸50分钟（糯米软烂，排骨用筷子很轻松插入）。

步骤 5

蒸好撒上红椒丁和葱末这就样上桌吃，要美观的话就另外摆好盘再撒上小葱类。

步骤 6

脱骨了。

步骤 7

好吃

糯米蒸排骨的小贴士

排骨一定要腌入味，夏天就放冷藏里一个晚上，途中拌一拌。 糯米也要泡胀。 也可以放电饭煲里和高压锅里蒸，。 腌排骨时也可以放麻辣酱或豆瓣酱，总之家里有什么料就放什么料，只要合自家口味就行。

菜谱创建时间：2021-09-06 08:58:39