烤肠肉松海苔面包

作者： 南京兔妈

美味的烤肠肉松面包，咸香柔软非常好吃。

用料

• 烫种：
• 高粉 20g
• 开水 22g
• 面团部分：
• 高粉 250g
• 糖 30g
• 盐 4g
• 酵母 3g
• 馅料部分：
• 德式烤肠11厘米 6个
• 肉松海苔 适量
• 白芝麻 少许

烤肠肉松海苔面包的做法步骤

步骤 1

1.烫种材料混合均匀，冷却后密封冷藏隔夜备用。

步骤 2

2.除黄油之外的材料一起混合，揉至扩展阶段，加入软化黄油继续揉至出薄膜，拉出薄膜戳一个洞，断面是光滑无锯齿。

步骤 3

3.将发酵好的面团取出，按压排气平均分成6份揉圆后，盖保鲜膜松弛发酵至2倍大。

步骤 4

4.取一块面团擀成长方形，翻面后上面放香肠海苔肉松，底边打薄，从上往下卷起。

步骤 5

5.表面上面喷点水在芝麻中滚一下，收口朝下放在烤盘中，放进烤箱进行二次发酵至两倍大。

步骤 6

6.发酵好后取出，将烤箱180度预热，用剪刀平均剪三刀，切口挤一条沙拉酱，撒点小葱碎或欧芹碎。

步骤 7

7.放入烤箱180度烤20分钟后取出震下，移到晾网上䁁凉。

步骤 8

8.吃不完放凉的面包放进保鲜袋，放进冷藏室，第二天用微波炉微微打热吃，口感一样好吃。

步骤 9

9.咸香可口，松软好吃。

菜谱创建时间：2021-09-06 06:55:20