蛋挞(松下JK180W蒸烤箱)

作者： lastlose

最近又馋蛋挞了，那就开始吃吧！！！

用料

• 蛋挞皮1#
• 黄油 20克
• 中筋面粉 130克
• 细砂糖 10克
• 水 65克
• 黄油 80克
• 蛋挞液2#
• 淡奶油 40克
• 纯牛奶 40克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20克
• 低筋面粉 5克

蛋挞(松下JK180W蒸烤箱)的做法步骤

步骤 1

面粉，20克黄油，白糖

步骤 2

用手捏匀

步骤 3

加入清水

步骤 4

揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏半个小时

步骤 5

80克黄油切成两块

步骤 6

用油纸包裹擀平，放入冰箱冷冻10分钟

步骤 7

冰箱取出面团，用擀面杖擀开，铺上黄油

步骤 8

折叠好擀平，再叠起来，继续放入烤箱冷冻，硬了拿出来继续前面动作，再放入冰箱，重复2-3次

步骤 9

2-3次过后拿出来擀平，卷起来，放入冰箱冷冻

步骤 10

蛋挞液2#放一起搅拌，过滤备用

步骤 11

冷冻好拿出来切块

步骤 12

做成蛋挞

步骤 13

倒入蛋挞液，7分满

步骤 14

放入烤箱

步骤 15

烘烤烘焙模式210℃，20分钟

步骤 16

出炉

菜谱创建时间：2021-09-05 19:12:07