【下饭系】番茄🍅肉酱

作者： 尺素子

苦夏又惫懒的时候就靠它续命系列。意面面条米饭都能就，开胃酸甜口。

用料

• 西红柿 650g
• 肉沫 500g
• 食用油 适量
• 料酒 一勺
• 生抽 1勺
• 糖 1小勺
• 盐 半小勺
• 胡椒粉 适量
• 蒜 一整颗
• 百里香 2枝（可省略）

【下饭系】番茄🍅肉酱的做法步骤

步骤 1

超市买的一斤肉沫。蒜切碎备用，分成两部分。热锅冷油中小火，放一半蒜沫，炒香，放肉沫，炒至变色，加料酒，炒熟盛出备用。

步骤 2

一斤多番茄🍅切小块。热锅冷油中小火，放另一半蒜沫，炒香后下番茄块，加一小勺糖，盖上锅盖，小火焖三五分钟至番茄成糊糊状。

步骤 3

倒入超好的肉沫。

步骤 4

加一勺生抽，磨一点胡椒粉，心情好还可以再放两枝百里香。最后尝一下，按自己口味加适量盐。焖三五分钟，搞定。

步骤 5

消毒过无水无油的瓶子装好冷藏，可以放十天左右。图里就是菜谱分量的成果，瓶子容量是500ml。

【下饭系】番茄🍅肉酱的小贴士

酱很快手，后期取用也很方便，十分适合夏天了，简单又开胃，还没有长痘负担哈哈。

菜谱创建时间：2021-09-05 18:51:58