水开下荞麦面,煮熟捞出过凉水,控干水分。
1勺生抽+ 1勺耗油+ 0.5勺老抽+ 0.5勺豆瓣酱+ 1勺淀粉+0.3碗清水
青椒切丝,洋葱切丝,芹菜斜刀切片。
鸡蛋加盐打散,倒入少油的锅中炒散盛出。直接锅内加入少许油,油热倒入洋葱,青椒,芹菜,大蒜翻炒一下倒入步骤1调好的汁,搅拌均匀。
水开倒入控干的荞麦面,炒好的鸡蛋,搅拌均匀就好啦,出锅啦~