板栗法式浓汤（potage）85

作者： -shadowabel-

其实只要有台搅拌机potage还是非常容易做的。特别板栗potage最麻烦的环节（煮板栗取栗仁）现在已经可以直接买熟制板栗仁解决，简单好做的一碗汤

用料

• 奶油 50ml
• 板栗 150克
• 板栗（装饰用） 适量
• 水 50ml
• 黄油 15克
• 洋葱 半个（约100克）
• 清汤颗粒（鸡精也行吧） 1/2小勺
• 牛奶 250ml
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

板栗法式浓汤（potage）85的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，单独取一颗板栗切碎

步骤 2

锅里下黄油，中火煸炒洋葱

步骤 3

洋葱变色后加入板栗和牛奶，加水转小火煮10分钟左右关火

步骤 4

不太烫了就倒进料理机，搅打到顺滑无颗粒

步骤 5

倒回锅里加入淡奶油和清汤颗粒，加热到快要沸腾即关火，尝一下，加适量盐和黑胡椒调味

步骤 6

盛出后撒一些板栗碎，黑胡椒碎点缀一下即可

板栗法式浓汤（potage）85的小贴士

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菜谱创建时间：2021-09-05 14:15:13