万能肉馅

作者： 晚秋lateautumn

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用料

• 猪肉馅 250克
• 盐 3克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 葱姜水 一根葱几片姜切丝后加50克水抓捏
• 小葱切成葱花 1根
• 鸡蛋 1个
• 葱油 1勺

万能肉馅的做法步骤

步骤 1

万能基础肉馅：肉馅依次加入盐、糖、生抽、蚝油、白胡椒粉，顺一个方向搅拌至上劲，然后葱姜水少量多次加入再次搅拌至完全被吸收，再敲入一个鸡蛋、撒上少许葱花和一勺葱油，拌匀即可。可用来做馅饼、包饺子、做生煎包等等。 在以上基础，可再加入香菇碎/韭菜/香葱/挤干水分的白菜/芹菜/玉米/胡萝卜等自己爱吃的食材，口味更丰富。

菜谱创建时间：2021-09-05 14:06:12