芋头滑鸡煲(超快手)

作者： coking小百合

用料

• 嫩鸡切块 600g
• 腌料——
• 柱侯酱 15g
• 蚝油 20g
• 酱油 5g
• 番茄酱 5g
• 广东米酒 5g
• 砂糖 6g
• 白胡椒粉 1g
• 淀粉 10g
• 姜蒜蓉 12g
• 底料——
• 蒜瓣 适量
• 姜片 适量
• 小洋葱切片 1个
• 芋头切条 适量

芋头滑鸡煲(超快手)的做法步骤

步骤 1

用到的广式风味小助手

步骤 2

打一些姜蒜蓉大概1:1比例 另外建议用小洋葱不抢味

步骤 3

鸡肉洗净沥干，加入腌料中的调料、姜蒜蓉拌匀

步骤 4

再加入淀粉拌匀

步骤 5

砂锅加底油，中火，放入蒜瓣、姜片、小洋葱片，炒香后铺上芋头条(忘拍啦)

步骤 6

再将鸡肉平铺上，加些热水（没过芋头条一点即可，不要没过鸡肉）

步骤 7

盖上盖子中小火闷12分钟(后几分钟注意闻闻味道，不要糊掉了，因为每家的锅不一样)

步骤 8

开盖小心翻炒收汁就可以上桌啦～

芋头滑鸡煲(超快手)的小贴士

一定不要用老鸡，老鸡肉质老只适合煲汤

菜谱创建时间：2021-09-05 14:00:09