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自制万能的低糖奶紫薯香芋泥馅,做月饼做面包做包子都可以的做法

自制万能的低糖奶紫薯香芋泥馅,做月饼做面包做包子都可以

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作者: JiJisKitchen
JiJisKitchen
🥣材料: 芋头(去皮后)680g,紫薯(去皮后)68g,糖 50g,黄油 68g,动物性淡奶油(Whipping Cream)68g。

用料

自制万能的低糖奶紫薯香芋泥馅,做月饼做面包做包子都可以的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芋头和紫薯都去皮切片 ‼️紫薯是用来调节颜色的,没有的话可以不加,成品颜色就比较淡。 ‼️或者可以用几克的紫薯粉来代替新鲜紫薯也可以。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火蒸 25-30分钟至熟软。然后趁热压成泥。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的手持搅拌机,你可以用破壁机、食物料理机等等 ‼️追求100%细腻的可以在搅成泥以后再过筛一次。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油、糖和淡奶油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火,不停的翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直炒到芋泥变得顺滑和浓厚,并且插入筷子不会倒下的程度,就炒好了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个芋泥馅非常万能,可以用来做月饼、包子或面包的馅料,或者现在很流行的芋泥奶茶。

菜谱创建时间:2021-09-05 00:41:36
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