潮汕牛肉火锅

作者： 朱丽叶贞子

用料

• 沙茶酱 勺
• 牛肉丸 个
• 牛骨，白萝卜，玉米段，芹菜
• 炸腐竹，冬瓜，生菜，油麦菜，竹升面 根
• 葱姜蒜4，香叶3八角2桂皮2最好是南姜

潮汕牛肉火锅的做法步骤

步骤 1

冷水下锅焯牛骨头。移至高压锅，放香料。合上盖，加阀，开大火，等放气，后转小火40分钟关火。等小嘴掉下去才能开盖，或者用水小冲

步骤 2

倒出，放进火锅盆。冷却，去浮油和牛骨，加牛肉丸，水果玉米，萝卜，芹菜，盐，煮20分钟。或者只用牛肉丸和后者煮汤，涮菜。

步骤 3

通电，涮生菜，炸腐竹，金针菇，各类潮汕牛肉，竹升面

菜谱创建时间：2021-09-04 17:48:47