老鸭笋干煲

作者： 狸猫88

居家随性改良版老鸭煲

用料

• 老鸭 半只
• 笋干 n克
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 莴苣 半根
• 芋艿 3个
• 茭白 1根
• 风干肉 4片
• 玉米 半根
• 胡萝卜 半根

老鸭笋干煲的做法步骤

步骤 1

洗净准备老鸭半只，笋干泡好预备，其他蔬菜切好备用

步骤 2

老鸭先高压电饭煲里压半小时，然后捞出，下油锅，和姜蒜一起翻炒；

步骤 3

之后放入砂锅炖煮，加笋干，玉米，芋艿，香菇，风干肉，料酒，盐；先大火炖10分钟，再中火慢炖

步骤 4

后续再加入莴苣，胡萝卜，茭白，丰富配色，继续炖煮；

老鸭笋干煲的小贴士

1.鸭肉姜蒜油爆一下会比较香； 2.炖煮没有太多讲究，辅料按喜欢的放，记得区分不易熟的和易熟的，分先后放入砂锅。

菜谱创建时间：2021-09-04 17:41:04