自家必备的鸡丝凉面

作者： 小珊0430

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 半根
• 花生 适量
• 葱/姜/料酒/花椒煮鸡肉用 适量
• 小葱 一两根
• 蒜 两三瓣
• 花椒粉 1小勺
• 辣椒粉 1勺
• 白芝麻 适量
• 生抽 3大勺
• 醋 2大勺
• 糖 多半勺
• 盐 适量
• 香菜 一两颗

自家必备的鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，放入锅中，加入凉水，葱，姜，料酒，花椒，大火烧开后小火煮熟。筷子轻松插进去抽出来，里面也熟了就可以捞出来晾凉。

步骤 2

面条如果提前煮出来，放入冰水中备用，或者用风扇猛吹。吃的时候沥干水分。

步骤 3

香菜切末，黄瓜切丝，炸好的花生米，鸡胸肉撕成丝状。

步骤 4

另取一碗，放入蒜末，葱花，白芝麻，辣椒粉，花椒粉，淋入一勺热油，拌匀。

步骤 5

继续再碗中放入生抽，醋，糖，盐，拌匀后尝一下，根据自己口味调整一下。

步骤 6

最后把酱汁还有配菜和面全部拌匀即可。

自家必备的鸡丝凉面的小贴士

如果面码剩下了，用这个酱汁拌一拌也超级好吃！

菜谱创建时间：2021-09-04 06:35:08