金沙香榧雪花酥(自创绍兴特产甜品)

作者： 灰烬ww

制作的第二款来自家乡特产的创新品：香榧雪花酥~口感香而不咸，加入了肉松调节口味让咸蛋黄不会过度腻歪😂，饱腹感挺强的，快制作起来吧！

用料

• 黄油 45克
• 棉花糖 125克
• 咸蛋黄 60克
• 肉松 20克
• 小奇福饼干 168克
• 去壳香榧 50克
• 巴旦木/腰果 25克
• 奶粉 30克

金沙香榧雪花酥(自创绍兴特产甜品)的做法步骤

步骤 1

提前准备：咸蛋黄表面喷白酒,上下火190度烤10分钟，熟了后用筛网碾碎过筛备用

步骤 2

棉花糖对半剪开，饼干对半掰开，香榧和另一种坚果捣成大颗粒状(我没捣结果大颗的香榧都掉出来了…)

步骤 3

起锅小火融化黄油后加入咸蛋黄和肉松搅匀

步骤 4

加入棉花糖加热至拉丝糖浆状

步骤 5

关火倒入奶粉快速拌匀

步骤 6

加入两种坚果，饼干，使糖丝包裹所有配料

步骤 7

烤盘里铺张吸油纸，将原料压平整形，四周都撒上奶粉

步骤 8

冷却后切块即可

金沙香榧雪花酥(自创绍兴特产甜品)的小贴士

我坚果用了两种，香榧是灵魂，有条件的可以只加香榧，我嫌贵…😂两种坚果又不会太昂贵，也可以增加口感

菜谱创建时间：2021-09-03 22:02:29