虾酱豆腐

作者： 顾因

饭店里都没有找到的虾酱豆腐呢。吃到以后的幸福感，这次我扮了米饭。

用料

• 虾酱 5勺
• 豆腐 1盒
• 味极鲜酱油 3勺
• 料酒 3勺
• 葱 2根
• 小红泰椒 2只

虾酱豆腐的做法步骤

步骤 1

去亚洲超市把老豆腐和虾酱买回来。

步骤 2

盒子里的豆腐块，一块切成四块。2里面的正方形放入沸水里煮。块状的煮锅不容易碎，也可以去豆腥味，喜欢切片的，可以豆腐切片炒。

步骤 3

锅里放入少量油，放入蒜片和葱白。炒出香味。

步骤 4

加入虾酱，我放了一小包。然后翻炒虾酱。

步骤 5

加入酱油和料酒。与虾酱一起结合成美味的酱汁。

步骤 6

放入豆腐翻炒。有的人会加入水和湿淀粉。不过这里我没有加，我再加了一点酱油调色。然后放入葱叶和切碎的小红泰椒。

步骤 7

翻拌均匀炒一下就可以装盘了。

步骤 8

虾酱豆腐很好吃。这个也算是富含蛋白质的素菜吧。

菜谱创建时间：2021-09-03 13:06:02