超级简单省心月饼转化糖浆

作者： 瑞甜桐

自己熬的会更好吃，主要是想试试看。 一次多熬点，放的越久越好吃，明年还可以用，着急最好是能放一个星期用。实在不行你放一晚也行。一定要用厚一点的锅，这里表扬一下wmf的奈彩米锅，真的太好用了，不用管，根本不用开，就开小火走开就可以了，不会扑出了，我一次熬到快满出锅了都没飞溅出来，也不用站旁边用毛刷子把上面的糖刷下来的，反正就是好用哈！

用料

• 细砂糖 500g
• 新鲜柠檬汁 65g
• 水 235g

超级简单省心月饼转化糖浆的做法步骤

步骤 1

柠檬挤出汁水，记得挤出来要过滤哈！

步骤 2

厚一点的锅更好用，白砂糖倒入清水

步骤 3

先大火熬开，全程不用搅拌！真的不用搅拌，水挺够的，不怕化不开。

步骤 4

大火煮开之后中小火倒入柠檬汁

步骤 5

小火慢慢熬吧。大概40-50分钟，时间这个大家可以自行断定下，记得撇开浮沫。

步骤 6

熬到差不多这个色就可以了，糖凝固之后流动性就会变差一点。所以也不要熬太久了。

步骤 7

熬好

步骤 8

记得要放凉了再装瓶子，瓶子最好消毒一下。

菜谱创建时间：2021-09-03 12:35:00